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用這種雞燉的湯滋補效果更棒,簡單添加幾樣食材輕松搞定一鍋美味

導讀: 今天早上碰到了隔壁的老王,我們就一起去买菜了。聽她說她老公老李同志最近這段時間長期在外奔波勞累,感覺整個人都瘦了一圈。她想做點好喫又有營養的東西,給老李同志補補身體。我爲她推薦了做雞湯,因爲雞湯非常...

今天早上碰到了隔壁的老王,我們就一起去买菜了。聽她說她老公老李同志最近這段時間長期在外奔波勞累,感覺整個人都瘦了一圈。她想做點好喫又有營養的東西,給老李同志補補身體。我爲她推薦了做雞湯,因爲雞湯非常的溫補,非常的適合補身體。但是她卻不知道該怎么如何做。因此我就告訴了她一道美味的雞湯的做法。要做一碗營養美味的雞湯很簡單,只要把食材準備好,後面的做法就比較的簡單了。

咱們先要準備食材:選取一只正經的土雞(要那種呼嘯山林,到處亂蹦的那種雞,營養才更好,肉質也更好喫。)、另外在準備一些白胡椒、大蔥一根、生姜一段、香菇一小把。

1、我們先來泡發香菇,把香菇放入一個中碗裏,倒入快要滿碗的冷水給它泡發30分鐘。

2、然後我們把雞肉洗淨,剁成塊。接着往鍋裏倒入適量的食用油,燒熱之後把雞肉放進去翻炒,把雞肉的油和水給翻炒出來。當翻炒到雞肉微微出油、略有焦色的時候放入切好的姜片和大蔥段,接着繼續給它翻炒出蔥姜的香味。

3、聞到香味就开始加清水,淹沒過雞肉,加入少量的白胡椒粒,用大火將水煮开,接着用篩子把漂浮在水面上的浮沫給它撇出來。之後放入泡發好的香菇,用勺子給它推勻,然後蓋上鍋蓋开小火給它燉煮1小時,家裏有條件的朋友也可以選擇用砂鍋來燉煮,效果更佳。

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4、時間差不多的時候,我們把鍋蓋打开,這時候大家可以根據自己的喜好加入適量的鹽來進行調味,用勺子輕輕推勻,然後再蓋上鍋蓋再給它燉煮十分鐘即可。

這款營養又美味的香菇雞湯就做好了,因爲我們做這款雞湯主要就是爲了滋補身體的,所以我們在食材的選用方面一定要做到苛刻,特別是肉雞,我們最好選用那種農家散養的土雞,長期呼嘯山林,四處亂蹦的雞,這種雞一般都是農村地區的人們散養在山野田間的,它們大多數時候喫的都是些青草、小蟲子的食物,一些含有激素的飼料喫的並不多,所以這種雞拿來燉湯相對比較健康一些。燉雞湯的時候,雞肉我們要先炒然後再燉,這樣燉出來的雞湯香味和鮮味就會更加濃鬱,養生又養胃,對滋補身體非常有好處,喜歡的朋友趕緊來試試吧。

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標題:用這種雞燉的湯滋補效果更棒,簡單添加幾樣食材輕松搞定一鍋美味

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