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12款新潮糉子試喫(上):冰糉、花米糉、植物肉糉能成爲今年的網紅糉嗎?

導讀: 轉眼間,那個龍舟爭渡青江、糉葉香飄十裏的端午節又快到了。 節日臨近,线上线下的品牌、商家紛紛地推出花樣衆多的各類糉子:從傳統經典的蛋黃肉糉、豆沙甜糉,再到新潮有趣的冰淇淋糉、臭豆腐糉、榴蓮糉、植物肉...

轉眼間,那個龍舟爭渡青江、糉葉香飄十裏的端午節又快到了。

節日臨近,线上线下的品牌、商家紛紛地推出花樣衆多的各類糉子:從傳統經典的蛋黃肉糉、豆沙甜糉,再到新潮有趣的冰淇淋糉、臭豆腐糉、榴蓮糉、植物肉糉,不一而足。各種糉子禮盒也是創意滿滿,讓大家喫糉子也喫出了开盲盒一般的驚喜感。

最近,極具冒險精神的消道長就選取了12款新潮奇趣的糉子禮盒,來幫大家嘗嘗看到底哪款禮盒更具挑战性,哪款又值得嘗新?值得一提的是,在這次的主觀試喫中,這12個品牌共49種口味的糉子可真的是把我們的試喫官們喫得頭暈腦脹、雙眼發蒙。

以上就是我們這次試喫的12款糉子禮盒,這次我們將分爲上下篇來進行介紹。今天,我們就先來看看前六款糉子禮盒的試喫情況吧。後六款的試喫結果將在明天公布,敬請期待哦~

試喫產品

試喫情況介紹

參加這6款糉子禮盒主觀試喫的試喫官一共有12名,其中甜糉派1名,鹹糉派7名,甜鹹兼可派有4名。

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主觀試喫的評分項目主要包括外觀設計、回購欲和味道三個方面,具體情況可以看下表。

試喫結果

(評分僅供參考,排名不分先後)

1、元祖 雪冰糉

元祖這款雪冰糉禮盒算得上的這次主觀試喫中比較貴的一款,259元只有12顆,單顆價格比星巴克的星冰糉還要貴。在其品牌電商旗艦店,這款產品也被稱作“高端冰淇淋糉禮盒”。口味上,有草莓口味、菠蘿口味和楊枝甘露口味三種。這款產品外層由糯米皮包裹,內餡爲冰淇淋,果味與奶味交織,清新可口。

另外,這款雪冰糉也是這次主觀試喫中最不像糉子的一款,與其說是糉子,不如說是一只僞裝成糉子模樣的冰淇淋。不過這可愛的外形也深得試喫官們的喜愛,外觀評分高達8.8分。

試喫官雞腿子點評道“菠蘿味和楊枝甘露味濃鬱,但好喫歸好喫,這款產品有點像內餡是冰淇淋的大福,跟糉子除了形狀像,沒有五毛錢關系”。試喫官蒙娜麗墨表示“啖啖果肉,而冰冰涼涼,很適合夏天喫,但是外帶不方便;這款其實就是糉子形狀的雪糕,甚至連糉葉都是假的”。

試喫官綰卿表示“感覺像雪媚娘,表皮軟軟糯糯,冰淇淋的餡料甜度適中”。另外,試喫官詩意狗、Mesa310均吐槽價格實在有點貴,不如直接去便利店买冰淇淋喫。

2、星巴克 星冰糉

近幾年,星巴克都會在端午節前推出限時上市的星冰糉產品。今年的星冰糉禮盒共有五種口味,其中竹影檸香和黑巧榛榛爲今年推出的新口味。禮盒中還配備了竹檸跳跳糖蘸粉,另外還有冰尚款、冰逸款兩款潮流禮包可供選擇。

這款高顏值的星冰糉禮盒也得到了比較多試喫官的贊賞,其中“造型滿分”“顏值高”“表皮軟糯”是出現頻次比較高的點評語,而“性價比不高”“價格貴”的關鍵詞也同樣出現得比較多。

試喫官希洛表示,水晶外皮糯嘰糯嘰的,竹影檸香風味真的很清新,甜度也剛剛好;但黑巧榛榛感覺有點苦有點膩。試喫官小黎表示,餡料和口感都剛剛好,喫多不會感覺膩,料也很足。試喫官蒙娜麗墨表示禪韻桃桃造型滿分但桃子香精味稍濃;黑巧榛榛有一點苦,榛子有顆粒感。試喫官雞腿子表示竹影檸香入口有一陣清香,存在感很強,脣頰留香,但感覺餡料偏甜。包裝方面,試喫官糉子俠表示外盒太小,送人不夠大方,自己喫又覺得性價比太低。

3、悠享時 水晶糉

有元祖雪冰糉、星巴克星冰糉兩款珠玉在前,悠享時的這款水晶糉外觀和味道評分都不算太優異。不過這一款勝在性價比高,是水晶糉愛好者們的平價之選哦。

這一款水晶糉主要是因爲外皮較厚,所以口感表現上比較遜色。試喫官糉子俠表示糉子皮太厚,粉感重,餡料太少,整體口感一般。試喫官肉肉表示餡料太少,冰皮佔比太多,難以下咽。試喫官Mesa310表示元氣桃桃看起來很可愛,餡料喫起來不夠細膩,總結起來就是星冰糉平替版。試喫官一顆橙子表示有點太甜,口感非常新奇獨特。

4、山外山 一身正氣糉禮盒

山外山這款一身正氣糉不僅名字聽起來有趣,外包裝設計也格外鮮豔奪目,是時下流行的國潮風設計,但其糉子本身則是比較傳統經典的五花肉糉和豆沙糉,是正正經經的嘉興端午糉。

肉糉方面,試喫官大帝點評道糉子軟糯可口,松而不散,分量還大,管飽,經典肉糉口味,有家裏的味道;試喫官希洛表示糯米帶有糉葉的淡淡清香,五花肉糉油脂豐富但不油膩,非常香口;試喫官糉子俠則表示部分餡料是混在糉米裏面,個人覺得沒有大塊餡料的糉子只能稱爲飯團,還有外包裝是熒光綠,有點醜。

豆沙糉方面,試喫官蒙娜麗墨表示豆沙餡沒有在中央位置,有點外露,賣相欠佳,但作爲甜糉,豆沙餡沒有很甜,是廣東人對甜糉的最高評價;試喫官雞腿子表示豆沙糉的內餡口感棉滑,肉眼可見的大塊豆沙,用料“感人”。

5、桑秋 七彩花米糉(雲之七愿)

都說冷色系的食物會令人食欲大減,藍色、紫色、綠色的糉子看着就讓人不敢動筷。桑秋的這款七彩花米糉真的有點讓試喫官們“瑟瑟發抖”。

據介紹,七彩花米糉是雲南布依族和壯族的民族傳統美食,其色彩主要源於各式天然植物,含有大量的花青素、多酚、黃酮等物質,屬於健康食品。

試喫官一顆橙子表示外觀、口感都很有創新性,吸引度高,七彩的糉子擺盤很華麗,口感也很香糯。試喫官肉肉表示有淡淡的糉葉清香,糯米松軟度剛剛好,但藍色的糉子看起來真的沒什么食欲,餡料感覺也比較少。試喫官雞腿子表示藍色那只看起來像中毒一樣的顏色,甜口的味道還挺香的,紫薯餡香甜軟糯。試喫官希洛表示甜糉的比例比較高,普洱蜂蜜糉那一款甜味恰當好處,但沒太喫得出來普洱的味道。

6、星期零×永旺 樂在其糉禮盒

說起來,植物肉備受資本青睞,但目前國民接受度依然不高。其中,國產植物肉品牌星期零在今年1月還完成了1億美元B輪融資,是該品牌的第5輪融資。

星期零和永旺在今年端午推出的這款樂在其糉其實已經是星期零連續第三年推出的植物肉糉產品,其曾分別在2020年與味BACK、諸老大,2021年與蔚來NIO Life、諸老大聯合推出過植物肉糉子禮盒。

星期零和永旺聯合推出的這款樂在其糉禮盒價格僅售75元,共有3種口味,8只糉子。這款植物肉糉主打“低熱量、低脂肪量”,而根據消道長對六款糉子禮盒包裝上的營養成分表的觀察,植物肉糉產品的熱量確實是六款禮盒中比較低的。

味道方面,有一部分試喫官表示香料味比較重、肉質喫起來比較柴、“喫起來感覺比較假”。試喫官希洛表示,感覺三款糉子都不算難喫,是達到個人合格线的,紅燒牛肉風味植物糉喫起來真的很有紅燒牛肉的味道,但卻是那種紅燒牛肉方便面的味道,味精感很重;植物肉雖然有做出肉感,但柴柴的不好喫。試喫官肉肉表示紫米那款糉子的肉不好喫,比較鹹,香料味很重,味道很奇怪。

試喫官雞腿子覺得植物肉的肉丸味道有點奇怪,但糯米加紫米的搭配挺不錯的,口感更豐富了,軟糯適中,是好喫的;試喫官蒙娜麗墨表示植物肉對我來說相當友好,概念新穎,適合素食者,個人會選擇回購,香料味和醬油味比較重,植物肉的口感有點像方便面裏面的脫水肉。

下期預告

在上篇,我們試喫了冰涼清新的元祖雪冰糉、高顏值的星巴克星冰糉、可愛平替的悠享時水晶糉、經典的山外山一身正氣糉 、極具視覺衝擊感的桑秋七彩花米糉以及新穎獨特的植物肉糉,不知道你有沒有種草的呢?

在下篇,我們將爲大家帶來包括可樂糉、雜糧糉、貴價竹筒糉、螺螄粉糉、臭豆腐糉、榴蓮糉等各種神奇口味糉子在內的另外6款糉子禮盒的試喫結果,敬請鎖定下篇內容哦!

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