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天熱沒胃口,給家人煮一碗鮮香可口,清熱去火的冬瓜肉丸湯!

導讀: 冬瓜具有清熱、消痰、利水的功效。冬瓜不含脂肪,熱量不高,能夠有效的抑制糖類轉化爲脂肪,可以防止人體發胖,是減肥的最佳食材之一。也是對付夏天暑氣非常好的蔬菜之一。所以在炎熱的夏天多喫冬瓜對身體是有很多...

冬瓜具有清熱、消痰、利水的功效。冬瓜不含脂肪,熱量不高,能夠有效的抑制糖類轉化爲脂肪,可以防止人體發胖,是減肥的最佳食材之一。也是對付夏天暑氣非常好的蔬菜之一。所以在炎熱的夏天多喫冬瓜對身體是有很多益處的!

今天就跟大家分享一道,香而不膩,非常美味的冬瓜丸子湯的做法。

材料:冬瓜、肉餡、西紅柿、生姜、蔥花、蒜末、雞蛋、生抽、料酒、耗油、香油、雞精、食鹽、胡椒粉、十三香、玉米澱粉。

做法:

一、冬瓜削皮,去除中間的瓤,再切成小塊備用。

二、西紅柿洗幹淨,切碎裝入碗中備用

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三、把肉餡放入碗中,再加入切好的姜末、料酒、生抽、耗油、香油、胡椒粉、十三香、雞精、蛋清、少許食鹽、玉米澱粉,然後再往一個方向攪拌均勻。

四、起鍋燒油,油熱放入蔥花、蒜末炒出香味,再放入切好的西紅柿翻炒一下。

五、西紅柿炒好之後,加入適量清水。再放入切好的冬瓜、姜片,一起煮至水溫冒熱氣的時候,調爲小火。再把調好的肉餡,用手擠成均勻的肉丸子,再用勺子刮出放入鍋中。待肉丸變色時,用湯勺輕輕翻動一下,防止肉丸粘連。

六、丸子全部擠好後再开大火將肉丸煮熟,然後放入食鹽、雞精、胡椒粉入味。最後放入香菜提味,滴入幾滴香油即可出鍋开喫了。

冬瓜軟爛,入口即化。肉丸鮮嫩多汁 ,實在太美味了,大人孩子都愛喫!

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標題:天熱沒胃口,給家人煮一碗鮮香可口,清熱去火的冬瓜肉丸湯!

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