您的位置 回味美食網 > 文章列表

梅菜扣肉

導讀:   “第一次做梅菜扣肉,手上被油燙了幾個小紅點,大家制作的時候注意點,最好穿長袖。” 食材明細 主料 五花肉 600克 梅幹菜 一小份 輔料 八角 2只 幹辣椒 2只 耗油 適量 生抽 適量 老抽 ...

 

第一次做梅菜扣肉,手上被油燙了幾個小紅點,大家制作的時候注意點,最好穿長袖。

食材明細

主料
  • 五花肉 600克
  • 梅幹菜 一小份
輔料
  • 八角 2只
  • 幹辣椒 2只
  • 耗油 適量
  • 生抽 適量
  • 老抽 適量
  • 適量
  • 雞精 適量
  • 白糖 適量
調料
  • 大量
  • 五香 口味
  • 工藝
  • 一小時 耗時
  • 普通 難度

梅菜扣肉的做法步驟

  • 1五花肉。
  • 2放入料酒八角和生姜大火煮。
  • 3筷子能壓下去撈出來。
  • 4擦幹水用牙籤扎一下醃制好入味。
  • 5放入油鍋裏炸。
  • 6炸成這樣撈出。
  • 7切成片。
  • 8加入生抽,蠔油,老抽,鹽,糖胡椒粉雞精醃制十分鐘。
  • 9擺入盤中。
  • 10上面放入提前泡好的梅幹菜。
  • 11倒入多余的料汁。
  • 12上鍋大火蒸十分鐘轉小火二十分鐘。
  • 13上面鋪個嫂子倒出來就可以。
  • 14成品圖。


標題:梅菜扣肉

地址:https://www.huiweims.com/post/27564.html

回味美食網部分內容來源於互聯網,登載此文出於傳遞更多信息之目的,並不意味着贊同其觀點或證實其描述。文章內容僅供參考,如有侵犯版權請來信告知E-mail:,我們將立即處理。

爲您推薦