您的位置 回味美食網 > 美酒名茶

江南秋,江南人,怎能不喝杯江南紅茶?

導讀: 暑熱褪去,秋天要來了,又到了喝紅茶的季節。 身在江南,怎么能不喝幾杯江南的紅茶呢? 什么?江南只有綠茶? 不,綠茶當然是主角,江南的紅茶名頭也不小,別有風味! 祁紅 祁門紅茶,產於安徽祁門縣及其周邊...

暑熱褪去,秋天要來了,又到了喝紅茶的季節。

身在江南,怎么能不喝幾杯江南的紅茶呢?

什么?江南只有綠茶?

不,綠茶當然是主角,江南的紅茶名頭也不小,別有風味!

祁紅

祁門紅茶,產於安徽祁門縣及其周邊地區,歷口、平裏一帶是其核心產區。

祁門紅茶創制於清朝末年,歷史悠久,史上出口外銷成績極佳,深受海外市場歡迎,被譽爲世界三大高香紅茶之一。

最爲人稱道的是祁門紅茶的香氣,它似花似果似蜜,別具一格,獨特到有一個專有名詞——祁門香。

江南紅茶之中,祁門紅茶居於首位,秋天的第一口紅茶,怎么能不選它?

展开全文

越紅

越紅,是浙江的工夫紅茶,產於紹興、諸暨一帶,此地古稱越州,因此名之爲“越紅”。

越紅創制於新中國成立之初,那時資本主義國家封鎖我國經濟,珠茶外銷受阻,爲向東歐國家出口紅茶,紹興等地遂改制紅茶。

越紅條索秀麗細緊,茶湯醇和順滑,香氣淡而清雅,適合秋日細細品味。

九曲紅梅

九曲紅梅,與西湖龍井合稱“西湖雙壁”,產於杭州西南郊的周浦鄉一帶,原產於福建武夷山。

太平天國時期,爲躲避战火,福建武夷山等地的農民北上,搬到了杭州西南郊一帶,隨之而來的還有紅茶制作技藝。

九曲紅梅條索細緊,烏潤帶白毫,滋味清甜爽口,香氣清新雅致,是紅茶中的精品。弘一法師很是贊賞:“白玉杯中瑪瑙色,紅脣舌底梅花香。

寧紅

寧紅,是我國最早的工夫紅茶之一,產於江西修水縣、武寧縣、銅鼓縣等地,因修水、武寧古稱寧州,所以簡稱“寧紅”。

寧紅最特別的地方在於,它還生產一種捆扎茶——龍須茶。

龍須茶,由五彩线捆扎而成,造型如同紅纓槍的槍頭,衝泡之時,抽掉部分絲线,保留基部絲线,在碗中宛如一朵鮮豔的菊花,若沉若浮,有“杯底菊花掌上槍”之稱 。

秋天賞菊時,泡一杯寧紅龍須,十分應景。

宜興紅茶

宜興紅茶,產於江蘇宜興,經常被誤稱爲“宜紅”。

宜紅是產於湖北宜昌、恩施的紅茶,起源於19世紀中葉,至今有百余年歷史。

宜興紅茶的簡稱其實應該叫“蘇紅”。

宜興紅茶採摘小葉種茶樹鮮葉制作,幹茶緊結烏潤,湯色紅亮,甜香芬芳,滋味醇厚。

碧螺紅

碧螺紅茶,產於蘇州東、西山,鮮葉和自洞庭碧螺春一樣,來自當地的群體小葉種茶樹,採制時間在洞庭碧螺春之後,它在小葉種工夫紅茶的基礎上,吸收了碧螺春的部分傳統工藝,故而稱之爲“碧螺紅”。

碧螺紅保留了碧螺春卷曲如螺的造型,幹茶纖細卷曲,呈深褐色,附着點點金色茸毛,滋味柔和細膩,有碧螺春的韻味,值得一試。

秋天漸漸接近江南,一起喝杯江南的紅茶吧。

圖:蘇茶網

遠訪山中客,分泉謾煮茶。

責任編輯:



標題:江南秋,江南人,怎能不喝杯江南紅茶?

地址:https://www.huiweims.com/post/27618.html

回味美食網部分內容來源於互聯網,登載此文出於傳遞更多信息之目的,並不意味着贊同其觀點或證實其描述。文章內容僅供參考,如有侵犯版權請來信告知E-mail:,我們將立即處理。

爲您推薦