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一到秋天就做這道面食,一壓一夾,松軟多層又漂亮,比面包還好喫

導讀: 一到秋天就做這道面食,一壓一夾,松軟多層又漂亮,比面包還好喫。在中國面食的受歡迎程度有多高?不僅北方各個地區都流傳着各自的美味面食,在很多南方地區也开始流行起了面食美味。說到面食美食,饅頭是其中的傑...

一到秋天就做這道面食,一壓一夾,松軟多層又漂亮,比面包還好喫。在中國面食的受歡迎程度有多高?不僅北方各個地區都流傳着各自的美味面食,在很多南方地區也开始流行起了面食美味。說到面食美食,饅頭是其中的傑出代表:饅頭作爲一個做法簡單、美味、可以搭配任何美食享用的主食,在中國人心目當中有着它不可替代的作用,今天要分享的是一道另類花卷,你們絕對沒喫過呢?

準備食材:

普通面粉、酵母粉、清水、食用油、鹽

具體做法:

1.準備300g普通面粉,加入3g酵母粉,邊加水邊攪拌,攪拌成面絮狀後下手揉成面團,蓋上溼布放到溫暖的地方醒發至兩倍大。

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2.醒好後揉下排排氣,揉成長條後均分成8個小劑子,把小劑子揉成扁圓形。

3.取一個小劑子揉成細長條,然後按扁,用擀面杖擀薄,上面刷一層食用油,再撒少許的食鹽,從頭到尾這樣卷起來。

4.從中間切开,注意不要切斷。

5.筷子往兩邊壓下。

6.筷子用力往中間擠壓。

7.做好後蓋上溼布或者保鮮膜醒發10分鐘。

8.冷水下鍋蒸熟,大概15分鐘左右就熟了,再燜5分鐘出鍋。

9.花卷這樣做好看又好喫,喜歡就自己在家試試吧。

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標題:一到秋天就做這道面食,一壓一夾,松軟多層又漂亮,比面包還好喫

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