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芹菜最過癮喫法,一到秋天就用它招待客人,开胃解膩,天天喫不夠

導讀: 芹菜最過癮喫法,一到秋天就用它招待客人,开胃解膩,天天喫不夠。芹菜其實是非常有營養的一種食材,但是很多人都不喜歡喫,原因就在於芹菜有一股自己本身非常獨特的味道,這個味道並不是受到所有人的喜歡,但不得...

芹菜最過癮喫法,一到秋天就用它招待客人,开胃解膩,天天喫不夠。芹菜其實是非常有營養的一種食材,但是很多人都不喜歡喫,原因就在於芹菜有一股自己本身非常獨特的味道,這個味道並不是受到所有人的喜歡,但不得不承認,芹菜對於我們的健康來說有着不可忽視的好處。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素等,同時具有平肝清熱、祛風利溼、除煩消腫等功效,而且芹菜的喫法也是多種多樣,今天就用芹菜給大家分享一道新喫法。

準備食材:

芹菜、胡蘿卜、鹽、食用油、黃豆、花生米、幹紅辣椒、生抽、陳醋、白糖、大蒜、姜絲、高度白酒、白芝麻

具體做法:

1.這個是剛买的4斤芹菜,芹菜的葉子摘下來,芹菜葉子不要扔,可以攤餅或者下面條。

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2.芹菜從中間劃开,這樣比較容易入味。

3.然後切成2釐米左右的小段。

4.準備一根胡蘿卜切成小段。

5.鍋裏水开後加點食鹽和食用油,這樣焯水芹菜會更加翠綠鮮亮,焯水一分鐘後撈出。

6.放到篦子上控幹水分,把胡蘿卜也同樣焯下水後控幹水分。

7.碗裏加入煮熟的黃豆和花生米,加點幹紅辣椒,澆上熱油,用筷子攪拌均勻。

8.鍋裏加入生抽,再少加點陳醋,一勺白糖用勺子拌勻,再加適量食鹽,煮开後晾涼待用。

9.把所有食材倒在一起,放點蒜和姜絲,倒上放涼的料汁,加入一兩的高度白酒,撒點白芝麻後拌勻。

10.裝到一個無水無油的幹淨瓶子裏,放置24小時就可以喫了,非常的开胃下飯,喜歡的趕緊在家試試吧。

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標題:芹菜最過癮喫法,一到秋天就用它招待客人,开胃解膩,天天喫不夠

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