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推薦3款秋天必喫的硬菜,色澤誘人,味道爆香,營養更是一絕

導讀: 今天推薦3款秋天必喫的硬菜,色澤誘人,味道爆香,營養更是一絕,一定要品嘗下! 一、【醬香烤雞翅】 制作配料:雞翅20個 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 胡椒粉2克 黃豆醬1勺 生姜2片 大蔥1段 鹽半...

今天推薦3款秋天必喫的硬菜,色澤誘人,味道爆香,營養更是一絕,一定要品嘗下!

一、【醬香烤雞翅】

制作配料:雞翅20個 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 胡椒粉2克 黃豆醬1勺 生姜2片 大蔥1段 鹽半勺

制作方法:

1、準備所需要的食材;

2、把雞翅打上花刀,放在清水裏浸泡出血水,期間多換幾次清水;

3、再把雞翅撈出來瀝幹水分,放在大碗中,加入生抽、老抽、蠔油、鹽、胡椒粉、黃豆醬、生姜絲、大蔥;

4、抓拌均勻之後,密封放冰箱醃制2小時或是提前醃一個晚上;

5、醃好之後,擺放在烤架上;上下火200度先烤15分鐘;

6、時間到了取出來,然後刷一層蜂蜜水;

7、繼續放回去烤大約15分鐘左右;表面均勻上色即可;

8、雞翅這樣做真的太好喫了,而且非常健康!孩子超愛喫,強烈推薦你們試試!

二、【老鴨菌菇湯】

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制作配料:老鴨1/3只 菌菇:羊肚菌、牛肝菌、姬松茸、蛹蟲草茶樹菇、竹蓀 鹽2勺 生姜2片

制作方法:

1、準備所需要的食材;

2、老鴨清洗幹淨,冷水下鍋,放入蔥、姜焯水2分鐘左右;

3、撈出來清洗幹淨備用;

4、把菌菇放在溫水裏浸泡大約1個小時左右,清洗幹淨撈出來備用;

5、把老鴨、菌菇放在壓力鍋裏,加入足夠的清水;

6、加入姜片,加入適量的鹽;

7、放在壓力鍋裏壓50分鐘左右,這味道太香了!

三、【家常紅燒雞肉】

制作配料:半只雞 生抽2勺 老抽2勺 蠔油1勺 鹽1勺 生姜2片 蔥結1個 花椒八角適量

制作方法:

1、準備半只雞,提前用清水浸泡出血水,然後清洗幹淨;

2、雞肉冷水下鍋,加入蔥、姜焯水3分鐘左右,撈出來;

3、撈出來的雞肉再次清洗幹淨,瀝幹水分備用;

4、鍋中熱油,把八角、花椒加進去炒出香味;

5、把雞肉加進去煸炒一會兒;

6、再加入生抽、老抽、鹽、白胡椒粉調味;

7、加入沒過雞肉的开水,把姜片和蔥結加進去,大火燒开轉小火燉;

8、雞肉快要熟透的時候加入1塊鴨血或是雞血,繼續燉10分鐘左右,然後把湯汁收一收;

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