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秋天幹燥多喝湯,這湯好喝好做,滋養潤燥,幾塊錢煮一大鍋喝個夠

導讀: 秋天幹燥多喝湯,這湯好喝好做,滋養潤燥,幾塊錢煮一大鍋喝個夠 #頭條創作挑战賽# 展开全文 進入九月後, 天氣逐漸涼爽起來, 不過也帶來了幹燥,中醫認爲“秋天燥邪幹澀,易傷津液”,不少人會經常感覺口...

秋天幹燥多喝湯,這湯好喝好做,滋養潤燥,幾塊錢煮一大鍋喝個夠

#頭條創作挑战賽#

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進入九月後, 天氣逐漸涼爽起來, 不過也帶來了幹燥,中醫認爲“秋天燥邪幹澀,易傷津液”,不少人會經常感覺口幹口燥,尤其是每天清晨睡醒後,嗓子又幹又癢, 因此老一輩人常說, “入秋先喝湯,秋燥不用慌”, 這時我們不妨在餐桌上增加一些湯湯水水,既能暖身養胃,又能補水潤燥,且湯有營養,常喝增強免疫力少生病,補水潤燥保平安,別不懂得喝。

不過秋天講究平補,比起寒冷的冬季來說,喝湯要避开厚重的食材,不妨多選擇既有營養又不會過於油膩的食材,下面就給大家分享一道適合秋天喝的" 口蘑冬瓜肉片湯",好喫營養還清淡, 簡單還快手。 秋天氣候幹燥,冬瓜性寒味甘,富含高水分,能清熱生津,預防上火。用冬瓜煲湯能有效減少上火、預防秋燥等症狀的發生,還清爽不油不膩,特別好喝。

菌菇也是煮湯的好食材,菌菇的營養豐富, 味道香濃鮮美, 有了菌菇的加入, 無需加入過多的調味料, 湯就會非常鮮美。 今天的菌菇我選擇了口蘑, 口蘑色澤潔白,外形可愛,味道鮮美,口感細膩軟滑,屬於低脂肪高蛋白的食材。秋天幹燥要多喝湯,將這兩種素菜食材搭配上肉片一起煮, 營養互補,滋補又潤燥, 鮮美又便宜,好喝又好做,幾塊錢煮一大鍋全家喝個夠, 你也不妨做給家人試試吧。

【口蘑冬瓜肉片湯】

原料: 裏脊肉 1小塊 冬瓜 1塊 口蘑 1小盤 澱粉 1小勺 料酒 1勺 生抽 1勺 胡椒粉 油鹽 適量

制作:1. 準備好原材料; 2. 肉片加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻醃制一下; 3. 燒熱鍋放入適量的油, 加入口蘑片進鍋繼續翻炒兩下; 4. 加入冬瓜片進鍋繼續翻炒兩下; 5. 加入適量的水燉煮; 6. 大火煮开後繼續煮上兩分鐘後加入肉片進鍋繼續去煮; 7. 肉片變色後加入少許鹽調味,再繼續煮上兩分鐘; 8. 最後放入蔥花即可;

9. 盛入鉢中。

小貼士:1. 選用了裏脊肉片,調味後煮出來更爲鮮嫩; 2. 裏脊肉片先加入鹽等調味料醃制一下; 3. 煸炒口蘑片, 再加入冬瓜片, 加入水燉煮成湯; 4. 待到食材煮至八、九成熟後加入肉片進鍋去煮, 煮熟後加入鹽調味即可。

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