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秋季最該喫的菜就是它,隔兩天必喫一頓,比肉都好喫!

導讀: 芋艿在農村是一種很常見的食材,幾乎家家戶戶都會種,而且基本上人們種的都是那種品種偏大型的,從田裏挖一個芋艿,全家就能喫一頓的,秋冬季節多喫一些芋頭能夠不斷的提高機體的抵抗力。它還含有大量的膳食纖維,...

芋艿在農村是一種很常見的食材,幾乎家家戶戶都會種,而且基本上人們種的都是那種品種偏大型的,從田裏挖一個芋艿,全家就能喫一頓的,秋冬季節多喫一些芋頭能夠不斷的提高機體的抵抗力。它還含有大量的膳食纖維,約爲米飯的四倍堪稱秋冬季養生必喫蔬菜,它也可以是主食,把芋艿清洗幹淨,直接蒸熟了喫, 粉粉糯糯的, 口感軟綿,非常的好喫。

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【剁椒芋艿】

食材:芋艿,剁椒醬,小蔥,食鹽,食用油,

做法:

1、把芋艿刮皮,清洗幹淨,瀝幹水分,給芋艿刮皮,戴上手套,避免手部過敏。

2、把瀝幹水分的芋艿,切成小滾刀塊,冷水上鍋蒸熟, 能用筷子戳穿說明已經蒸熟了。

3、熱鍋涼油,放小蔥頭,半勺食鹽,一大勺剁椒醬翻炒出香味。這個時候火不要大,开中火就可以,火太大容易炒糊了。

4、倒入芋艿,开大火,快速的翻炒一分鐘的樣子,讓芋艿充分入味就可以了,已經蒸熟過了,不用翻炒太久。

5、最後加點蔥花點綴就可以出鍋了。好看又好喫,簡單又美味,營養特別的好。

1、芋頭去皮時要戴上手套,不然會手部過敏發癢。

2、芋頭先蒸熟 ,再加調味料翻炒,省事又簡單。

3、加點剁椒醬一起炒,色澤漂亮味道美。

4、一次性別太多,否則會肚子脹氣。

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標題:秋季最該喫的菜就是它,隔兩天必喫一頓,比肉都好喫!

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