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補虛損健脾胃嘎嘣脆,爽脆可口不肥不膩,勁脆過癮御寒滋補

導讀: 衆所周知,養生裏食物是是最重要的一項,可是大家知道哪些食物搭配喫起來養生嗎,如何搭配喫是合適的呢:我是科學大熊,每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來,愿大家喫起來健康。 再有兩個月就過年了,又快到...

衆所周知,養生裏食物是是最重要的一項,可是大家知道哪些食物搭配喫起來養生嗎,如何搭配喫是合適的呢:我是科學大熊,每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來,愿大家喫起來健康。

再有兩個月就過年了,又快到了都开始忙着準備醃制春節要用的臘味了。各種臘肉臘腸肯定是少不了的,除了這些臘味以外。還有一道臘味是很多家庭冬天的最愛,那就是臘豬耳,豬耳朵平時拿來滷煮後非常的香,下飯也下酒。

喫辣椒炒臘豬耳的好處

第一:

辣椒炒臘豬耳中的豬耳富含膠質。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、 健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

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第二:辣椒炒臘豬耳中的豬耳有大量的蛋白質和脂肪以及碳水化合物存在,這些物質都是身體代謝的必須成分,另外豬耳朵中的維生素和鐵、鈣、磷等微量元素的含量也很高, 人們食用以後可以彌補多種營養成分的不足,

科學大熊推薦喫辣椒炒臘豬耳的養生搭配:线椒+臘豬耳朵,新鮮的豬耳朵不肥不膩,不老不柴,一層皮包骨,卻爽脆可口,越嚼越香!豬耳朵做成臘味後,口感比新鮮的更耐嚼,更加的夠味饞人。

科學大熊推薦的這道養生營養家常美食是:辣椒炒臘豬耳

食材準備:线椒,臘豬耳朵,醬油,蠔油,姜片,油等。

科學大熊把做法介紹下:

首先:豬耳朵用溫水清洗幹淨,再入鍋裏焯一遍水撈出切成薄片。线椒斜着切小塊。

其次:熱鍋,放入油滑一遍鍋,把豬耳朵倒入鍋裏,小火慢慢煸香。煸好的豬耳朵撈出來,剩余的油就着放入线椒塊翻炒。

然後:线椒炒的變鮮綠後,把豬耳朵倒進鍋裏,丟入姜片繼續翻炒。倒入醬油和蠔油進行調味,翻炒均勻,最後翻炒30秒左右就可以出鍋準備开喫了。

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