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【今日靚湯】補氣養陰、潤肺清心,秋分後,宜少辛增酸

導讀: 用最普通的食材做最營養的靚湯 耕種最好的犒賞 都是對 所有豐收 “豐收 ”的喜悅 中國農民豐收節,於2018年設立(國函〔2018〕80號),節日時間爲每年“秋分”。 設立“中國農民豐收節”,將極大...

用最普通的食材做最營養的靚湯

耕種最好的犒賞

都是對

所有豐收

豐收 的喜悅

中國農民豐收節,於2018年設立(國函〔2018〕80號),節日時間爲每年“秋分”。

設立“中國農民豐收節”,將極大調動起億萬農民的積極性、主動性、創造性,提升億萬農民的榮譽感、幸福感、獲得感。

西洋參百合煲烏雞

推 薦 理 由補氣養陰、潤肺清心

推 薦 人 群:秋分湯水

展开全文

配料:3-4人量

西洋參15g、幹百合30g、紅棗5枚、元肉10g、烏雞半只

烹調方法

// 1

烏雞處理幹淨,清洗,去皮、斬件、飛水備用

// 2

將所有材料加入湯煲內,加水2000ml

// 3

武火煮沸後改文火煲約1小時

// 4

加食鹽適量調味即可

湯品點評:

“秋分者,陰陽各半也,故晝夜均而寒暑平。”燥易傷津、襲肺,秋宜“少辛增酸”,養陰潤燥、潤肺益胃,要多喝水補充水分,多喫清潤、潤肺的食物,像淡蜂蜜水、雪梨、鮮百合、蓮藕、馬蹄、甘蔗、雪耳、黑芝麻、沙參、玉竹、麥冬、石斛等,同時避免辛辣、煎炸。

用補氣養陰、清熱生津的清補佳品西洋參,搭配養陰潤肺、清心安神的百合,調補脾胃的大棗,及補心脾、益氣血的元肉,益氣血的烏雞,共奏補氣養陰、清心潤肺的功效,適合用於秋分時節以養陰潤肺,調理肺脾。

百合養陰、西洋參也是熟知的養陰清熱補氣藥,陰液充足,充分潛藏陽氣,則能改善睡眠。百合不但潤肺燥還能清心安神,西洋參配元肉也是著名的改善睡眠的搭配。故本湯不但適合秋分養陰潤肺,心煩、陰液不足的睡眠欠佳者也可以嘗試。

THE END

每日福利

周三

8:00-12:00

健康門診——郭麗娜(大德路總院)

兒童健康、孕產營養、亞健康、慢性病調理、中醫藥膳調理

周四

14:00-17:00

營養門診——郭麗娜(大學城分院)

減重、腫瘤營養、圍手術期營養、兒童健康、孕產營養、亞健康、慢性病調理、中醫藥膳調理

周二

8:00-12:00

健康門診——何盈犀(大德路總院)

慢性病營養、亞健康、中醫體質辨證調理

周五

8:00-12:00

健康門診——盛雯(大學城分院)

慢性病營養、亞健康、腫瘤營養及減重營養支持

靚湯姐姐團隊

團隊介紹:

靚湯姐姐團隊是由廣東省中醫院臨牀營養科幾位資深醫師組成,旨在將傳統中醫精華和嶺南煲湯文化相結合,針對各種中醫辨證及體質,推出各款靚湯造福廣大湯粉

郭麗娜

副主任醫師

何盈犀

主治醫師

許欣築

主治醫師

林淑嫺

主治醫師

盛雯

醫師

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責任編輯:



標題:【今日靚湯】補氣養陰、潤肺清心,秋分後,宜少辛增酸

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