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秋天我三天兩頭煮這湯給家人喝,好喫好做,滋補又降燥,老少皆宜

導讀: 秋天我三天兩頭煮這湯給家人喝,好喫好做,滋補又降燥,老少皆宜 #頭條創作挑战賽# 展开全文 轉眼九月就要過去了, 秋高氣爽, 不過天氣越來越幹燥了,不少人都會出現口幹舌燥、皮膚發幹等不適症狀,大家要...

秋天我三天兩頭煮這湯給家人喝,好喫好做,滋補又降燥,老少皆宜

#頭條創作挑战賽#

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轉眼九月就要過去了, 秋高氣爽, 不過天氣越來越幹燥了,不少人都會出現口幹舌燥、皮膚發幹等不適症狀,大家要及時調整飲食,要懂得忌口,油炸和辛辣的食物盡量少喫或者不喫,避免秋燥給身體帶來不適; 還要多喫養肺潤燥的食物,同時餐桌上也不妨多增加些湯湯水水來補水潤膚,別不當回事。

今天小編就和大家一起分享一道營養又滋補的“黃骨魚蘿卜湯”,是由黃骨魚和白蘿卜兩種食材制作而成的。 中醫一直認爲“白色食材”入肺,具有滋陰、潤肺又降燥的好處。而秋季, 白蘿卜大量上市,價格經濟實惠, 水嫩多汁,營養豐富, 有着“小人參”的美譽, 白蘿卜入肺,具有止咳化痰、生津除燥、解毒通便等功效。 俗話說:“秋冬一碗蘿卜湯,人參不用往家搬”,足見人們對蘿卜營養的認可。

比起雞湯、排骨湯來說, 我家人更喜歡喝魚湯,魚的營養豐富,蛋白質含量高、脂肪含量低,多喫有利於人體補充營養。魚湯的味道鮮美,且更容易被人體吸收, 老少皆宜。 用魚來燉湯,比雞湯、牛肉湯、骨湯,所要花費的時間要短,煮婦們更喜歡。 魚和蘿卜是絕配, 簡單燉一下就特別鮮美,營養互補好喫翻倍, 燉上一大鍋全家喝個夠,滋潤過秋天。 一起來看看這湯的具體做法吧。

【黃骨魚白蘿卜湯】

原料: 黃骨魚 4條 白蘿卜 半根 姜 1小塊 蔥花 油鹽 適量

制作:1. 準備好原材料;2. 燒熱鍋放入適量的油,加入黃骨魚進鍋去煎; 3. 姜黃骨魚煎至表面金黃後翻面將另一面煎至金黃; 4. 加入適量的水燉煮; 5. 加入幾片姜; 6. 燉煮三分鐘後加入白蘿卜片進鍋繼續燉煮; 7. 煮至湯色奶白後加入適量的鹽和胡椒粉調味; 8. 最後放入蔥花即可;

9. 盛入鉢中,撒上蔥花即可。

小貼士:1. 先用少許油將黃骨魚雙面煎至金黃; 2. 加入適量的水燉煮, 煮時加入姜片和白蘿卜片一起燉煮; 3. 煮至湯色奶白後加入鹽等調味即可。

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