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土豆這樣做又香又下飯,夏天沒胃口時喫它試試,多喫兩碗飯沒問題

導讀: 今年的土豆好象比往年都便宜,大土豆,超市經常搞特價,八毛九,一個土豆就能做一盤菜,又好喫又實惠。夏季的土豆含澱粉較多,喫起來格外的粉糯,無論是燉着喫,炒着喫,都十分入味。土豆不像其它菜,還需進冰箱保...

今年的土豆好象比往年都便宜,大土豆,超市經常搞特價,八毛九,一個土豆就能做一盤菜,又好喫又實惠。夏季的土豆含澱粉較多,喫起來格外的粉糯,無論是燉着喫,炒着喫,都十分入味。土豆不像其它菜,還需進冰箱保存。您买上幾個,扔在較陰暗的地方就行,家中沒有菜時,或者想不起要喫啥菜時,取出一個就能變化出各種花樣各種口味,所以建議您家中一直常備。

今天與大家分享的土豆做法也是相當的簡單,用五花肉的油脂將土豆先煎再回鍋,煎的焦香的五花肉,外殼脆脆的土豆,還有郫縣豆瓣醬的結合,配上少許洋蔥和尖椒,味道微辣微鹹,香得不得了,讓您喫過後有回味。天熱沒胃口時,您來上一盤這菜,保證胃口大开,一碗米飯根本不夠喫,肯定要多來上兩碗!

您如果土豆煎起來用的時間長,也可以將它油炸一下。但我不建議那樣做,因爲,一來會用很多油,二來沒有用豬油煎過的香。因爲豆瓣醬有鹹味,所以您也可以不放用鹽了,這點要注意哦!

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所用食材:

土豆1個五花肉100克郫縣豆瓣醬1大勺洋蔥1/4個青椒1個蒜6粒

具體做法:

1準備食材

2土豆切成約2-3毫米厚的大片。

3蒜切片,洋蔥、青椒切成小段備用。

4五花肉切成厚的片,放在鍋中小火煎制。肉要切得略厚一點,如果太薄,煎完會變得很小,喫起來不過癮了。一定要小火煎,火太大,容易糊,還不容易逼出油脂。

5煎肉時,我們另用一鍋,將土豆片焯一下,變色即可撈出。別煮的火太大。煮過後,我們接下來煎制就省事了。

6將撈出瀝水的土豆片與肉放在一起煎,肉滲出油脂正好讓土豆片上色。

7肉煎到自已喜歡的程度就可以取出,一直將土豆片煎到兩片都微微變黃取出。

8利用鍋中底油,炒香豆瓣醬後,再放蒜洋蔥青椒。

9炒出香味後,放入肉片和土豆。

10翻炒均勻後就可出鍋。別放鹽了,切記!

11美美的享用吧!剛出鍋時土豆外焦內軟,過一會就完全變軟了,所以盡

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標題:土豆這樣做又香又下飯,夏天沒胃口時喫它試試,多喫兩碗飯沒問題

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