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寓意團團圓圓,年年有魚,珠光寶氣的珍珠帶魚,快來試一下

導讀: 最近在一心一意的研究年夜菜,想着既能做出美味的菜餚,又能有高顏值好寓意。年夜飯,怎么能少的了各種魚類菜品呢。今天就用帶魚和糯米湯圓搭配做一道年夜菜——珍珠湯圓。寓意來年團團圓圓,年年有魚,珠光寶氣!...

最近在一心一意的研究年夜菜,想着既能做出美味的菜餚,又能有高顏值好寓意。年夜飯,怎么能少的了各種魚類菜品呢。今天就用帶魚和糯米湯圓搭配做一道年夜菜——珍珠湯圓。寓意來年團團圓圓,年年有魚,珠光寶氣!快來試一下吧!

1.兩大勺糯米粉放入盆中。

2.加適量溫水揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜醒發30分鐘。

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3.兩條帶魚去頭去尾切成小段清洗幹淨。

4.加入適量食鹽,五香粉,料酒,生抽醃制十分鐘。

5.醃好的帶魚均勻的沾上幹面粉。

6.鍋中燒油,放入帶魚小火慢慢煎。

7.煎至兩面金黃後盛出擺盤。

8.醒好的糯米揪一小塊團成圓形,做好所有的。

9.鍋中燒水將糯米湯圓煮熟。

10.撈出放入盤子中間。

11.鍋中燒油,加入一勺生抽,一勺蠔油,少許紅燒醬油,一勺陳醋,適量白糖和清水燒开,再加少許水澱粉勾芡。

12.將芡汁淋入盤中,撒上少許香菜點綴一下。

13.美味的珍珠帶魚就完成了!

這樣做的帶魚香酥可口,糯米軟糯順滑,醬汁濃鬱,寓意美好,快來試一試,爲年夜飯加菜。

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標題:寓意團團圓圓,年年有魚,珠光寶氣的珍珠帶魚,快來試一下

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