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喜茶狂賣200萬杯的網紅爆款,醫生卻不建議多喫?

導讀: 大家好,我是小肥良。 每隔一段時間,各大奶茶店蛋糕店總會達成一種“神祕的共識”。 這種共識促使它們在同一時間推出同一種“水果限定”新品。 比如之前曾經提過的“黃皮”、“刺梨”等水果,都曾名噪一時,被...

大家好,我是小肥良。

每隔一段時間,各大奶茶店蛋糕店總會達成一種“神祕的共識”

這種共識促使它們在同一時間推出同一種“水果限定”新品。

比如之前曾經提過的“黃皮”“刺梨”等水果,都曾名噪一時,被各大奶茶店拿去嚯嚯。

現在,這個“天選之果”輪到柿子了。

9月19日,喜茶上新首款柿子茶 “喜柿多多” 。

因爲太過好喝,有人還打賭說它將是今年“喜茶好喝前三”。

鮮芋仙與OATLY推出秋季限定“芋見好柿”燕麥杯:

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甚至連咖啡都在打柿子的主意。

代數學家推出過霜降柿子拿鐵,柿子醬、濃縮咖啡和燕麥奶的神奇碰撞,讓這杯飲品口感細膩順滑。

蛋糕店也沒闲着。

歡牛蛋糕屋就曾推出柿子蛋糕,顏值頗高:

柿子霸屏各大品牌也就算了,關鍵是還十分給力,吸金能力巨強。

以喜茶爲例,10月18日,喜茶發布的數據顯示,喜柿多多自上市以來銷量達到了200萬杯,單日最高銷量高達10萬杯

國慶假期期間更是成爲各地喜茶門店銷量第一的單品。

有奶茶店老板在接受電視臺採訪時也坦承:

去年試過用柿子制作新品,銷量非常好

那有的小夥伴就要問了:

爲什么柿子這么受奶茶品牌歡迎呢?

首先最突出的一點,就是柿子名字起得好,能玩很多“諧音梗”

我們先來看一個略帶心酸的“反面例子”

鴨屎香,是來自廣東潮汕地區的一種茶葉,本屬於烏龍茶,屬於鳳凰單叢中的一種,是近些年培育的新品種。

據說因茶樹種在“鴨屎土”(黃壤土),葉長像剛畝葉(學名鴨腳木)一樣,因此得名。

用鴨屎香作爲茶底做出來的檸檬茶,味道醇香,清冽回甘,一經推出市場就深受廣東乃至全國消費者的歡迎。

以鴨屎香爲代表的單叢茶最受歡迎,圖源:NCBD

然而鴨屎香檸檬茶有一個無法回避的問題,那就是名字

在不了解鴨屎香的小夥伴眼中,他們自然會思考“鴨屎香”“鴨屎”到底有啥親戚關系。

比如我們公衆號就有小夥伴,以爲奈雪推出了“鴨屎味”的奶茶:

這就很尷尬了對不對。

更加尷尬的是:

如果你不幸在丘大叔(廣東一檸檬茶品牌)點了杯鴨屎香檸檬茶,你將在它的包裝上看到鴨屎香的英文譯名:

“Duck Shit Tea”

好嘛,鴨屎香這下石錘是“duck shit”了。

因此喜茶爲了避免這方面的爭議,直接就把“鴨屎香”改爲“鴨喜香”

就是擔心不了解的小夥伴會想歪:

然而對於柿子來說,它完全沒有名字這方面的煩惱。

柿子中的“柿”和“事”同音,衍生出 “柿柿如意”“柿柿順心” 等產品名,讓人聯想到美好寓意,起到雙關作用。

這些具有美好寓意的名字,也與當下“壓力山大”、想要躺平的打工人產生強烈共鳴

畢竟誰不想少點折騰,事事如意,好事發生呢,在今年。

柿子的諧音梗還能運用在周邊的設計上。

柿子不僅好意頭,它的顏色也很吸睛

比如歡牛蛋糕屋就推出了“柿你的寶”、“你沒柿吧”、“絕柿好包”等柿子系列周邊。

既有好意頭,顏值也很高:

而柿子之所以受歡迎,還有一個原因則是它的成本會比較低一些。

成本低的主要原因,是因爲是咱們國家是世界柿子產量第一的國家,遠遠甩开第二名一大截的那種:

柿子品種也相當多,每種柿子都各有特色,咱們甚至還开發出了不同的喫法來喫柿子。

比如《長安十二時辰》裏,雷佳音扮演的張小敬,就很好地演繹了當地人喫火晶柿子的不同方法。

可以用嘴吸:

也可以直接喫

那柿子產量這么高了,成本自然就沒那么高了。

隨便去某寶搜了下,10斤只要6.8元,奶茶店以批發價進貨柿子,只會更便宜:

成本低意味着奶茶店能更好地盈利,更何況柿子本身的味道就不差

以喜茶的喜柿多多爲例。

原料就選用了產自福建的新鮮紅柿,這個品種的柿子果皮鮮紅,果肉軟糯、口感柔軟有彈性,非常適合拿來做奶茶。

盡管我前面吹了這么長時間的柿子,但柿子有一個特別嚴重的問題,大家一定要注意:

柿子雖好,但不能喫太多哦!

如果喫到了富含鞣酸的柿子,在一定條件下,鞣酸能與蛋白質結合形成分子較大又不溶於水的沉澱物:鞣酸蛋白

而當胃裏的胃酸較多的情況下:

鞣酸蛋白和食物中的果膠、纖維素等,把柿皮、柿核粘合在一起,在胃內迅速形成胃石,也叫胃柿石,並造成胃部不適

因此柿子雖好,也不能喫過量哦!

既顏值出衆又有好意頭,味道還那么好。

冬天就要來了,柿子還會一直是那個“天選之果”嗎?

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