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秋天喝湯,多給家裏人做這一碗,清香鮮美營養高,老人孩子都適合

導讀: 入秋之後空氣會比較幹燥,這個時候可以多喝湯來給身體補充水分,秋天核桃主要是以溫潤去燥爲主,而且也可以選擇一些比較具有營養價值的食材,今天小編就和大家一起分享一道絲瓜魚片湯,這兩種食材都非常有營養,含...

入秋之後空氣會比較幹燥,這個時候可以多喝湯來給身體補充水分,秋天核桃主要是以溫潤去燥爲主,而且也可以選擇一些比較具有營養價值的食材,今天小編就和大家一起分享一道絲瓜魚片湯,這兩種食材都非常有營養,含有多種的維生素和微量元素,清香鮮美不油膩,在秋天喝真是再適合不過了。

秋天喝湯,多給家裏人做這一碗,清香鮮美營養高,老人孩子都適合

【絲瓜魚片湯】

準備食材:硬皮絲瓜兩根,青魚一塊,老姜兩片,澱粉兩克,鹽兩克,雞精一克,蔥花、枸杞適量。

第1步,將準備好的青魚撕去表皮,斜着片成薄薄的魚片,然後放在老姜和澱粉當中醃制10分鐘。

第2步,將適量的水倒入鍋中燒开,然後倒入醃好的魚片,用勺子將飄起的浮沫撈出。第3步,等到魚片煮了大約一分鐘以後,將絲瓜去皮後切成段放入鍋中煮軟,加入兩克鹽,一克雞精之後盛出來加上蔥花和枸杞就可以喝了。

在做絲瓜湯的時候,需要注意入秋之後有兩種絲瓜,一種是軟皮絲瓜,還有一種是硬皮絲瓜,過了立秋以後,軟皮絲瓜煮湯會發黑,而且也沒有那么鮮美,所以建議大家選擇硬皮絲瓜,不僅肉質細嫩,而且煮出來的湯也非常的清亮。

這道菜不但喝起來非常的清新鮮美,而且老人孩子都非常的適合,可以多做給家裏人喝,不妨做來試試吧!

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