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立秋,早餐也要換啦!4款營養早餐,滋補、去燥又簡單,老少皆宜

導讀: 上班族,早上的時間總是像打仗一樣,但是不管怎么忙,我都盡量在家裏做早餐,不過周一到周五,都是怎么簡單怎么來了,多數的日子,都是熱個饅頭、預約個雜糧粥了事,所以每到周末,我就盡情地“玩”早餐了。 做早...

上班族,早上的時間總是像打仗一樣,但是不管怎么忙,我都盡量在家裏做早餐,不過周一到周五,都是怎么簡單怎么來了,多數的日子,都是熱個饅頭、預約個雜糧粥了事,所以每到周末,我就盡情地“玩”早餐了。

做早餐,我真是覺得像在玩,看着那各種粉、各種食材,在自己手裏慢慢變成自己想要的樣子,真的是特別的开心和滿足,爲了這份滿足,我愿意起得比平時上班還早,反正中午可以補個午覺的,最喜歡看到老公和孩子起牀,看到一桌好喫的那種欣喜的表情了!美好的周末時光,就從這一桌好喫的早餐开始啦~,而我,就像是能給一家人帶來快樂的魔術師!

我喜歡做面食和點心,中式的、西式的都玩,西式點心比較費時間,所以一般都要提前做,比肉這個蔓越莓核桃司康,就是昨晚上邊看電視邊做的,對於西式點心來將,司康算得上是比較容易的了,而且基本上零失敗,有烤箱的同志可以試試哦。

蔓越莓核桃司康做法:

食材:主料黃油50克酸奶100克雞蛋1個低粉200克

輔料無鋁泡打粉6克鹽1克白砂糖10克蔓越莓40克核桃40克

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先將低粉和泡打粉混合過篩,再加入鹽和少許白砂糖。放入黃油,用刮板再繼續切細切碎,倒入雞蛋液,再倒入酸奶,用刮刀混合。將蔓越莓碎、核桃碎放在面團上,利用刮刀翻拌均勻,稍微揉成團。將面團放在案板上,切成八塊。放入烤箱,180度烤25分鐘即可。

蔓越莓司康酸甜开胃,非常適合夏天喫。當成點心、宵夜都不錯,這個可以保存好幾天。

兒子喜歡喫煎餅,我特意打了些小米糊,跟木薯澱粉拌起來,刷上沙丁魚罐頭做成小米糊卷餅,口感細膩,非常營養。

沙丁魚小米卷做法:

食材:沙丁魚罐頭一個小米一杯木薯澱粉適量

小米加水煮成粥,稍微冷卻後加入木薯澱粉混合成均勻的糊糊,將糊糊倒入平底鍋裏煎熟後,將沙丁魚罐頭塗抹在上面即可。簡單方便,口感超好。

紅豆是女人最好的朋友,平時我最愛用紅豆煮粥了,家裏的紅豆一直都是沒斷過的,這個紅豆木薯糕,清甜滋潤,口感Q彈,特別好喫呢。

木薯紅豆糕制作方法:

食材:紅豆200克白糖2勺木薯粉2勺子

做法比較簡單,紅豆加水煮熟後,放入木薯澱粉和白糖,混合起來,放入刷了油的大盤子裏蒸熟即可。用木薯粉做的點心特別Q彈,有點像喫QQ糖的感覺,小朋友最愛了。夏天補血,不妨多喫。

立秋了,秋高氣爽,氣候也比較幹燥,大家要多喝點湯湯水水,這個紅薯銀耳枸杞羹,清甜滋補,養顏補脾,最適合秋天了。

紅薯銀耳枸杞羹做法:

食材主料銀耳10克紅薯150克枸杞適量

輔料水適量冰糖適量

銀耳泡發撕成小朵,放入電飯鍋中煮出膠質後加入紅薯丁,煮熟後放入枸杞,放冰糖調味即可。

老公是個比較傳統的人,不管喫什么,他都覺得不如一碗光頭面來的有味,於是每天早上,都要給他做一碗面條,周末時間足夠,再煎個雞蛋吧,撒點蔥花他就喫得很开心了。

雪梨汁是用雪梨直接放入破壁機裏打的汁,兩分鐘搞定,孩子不喜歡喫水果,所以我專門給他买了個破壁機打果汁喝。

兒子的小米卷配雪梨汁,我的紅豆糕配紅薯銀耳羹,老公的雞蛋面,再加上一份蔓越莓司康,3個人3種不同的早餐,都是自己喜歡的,個個都喫得滿足呢。老公說,這樣的日子,花錢不多,但是也很小資呢。

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