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秋天第一“筷”喫什么?“熱氣”小海鮮豐富普陀人的國慶餐桌

導讀: 秋天第一“筷”喫什么?“熱氣”小海鮮豐富普陀人的國慶餐桌 小帶魚、梅童、虎頭魚……隨着東海全面开漁,活蹦亂跳的海鮮被陸續端上餐桌。 小黃魚、龍頭魚、東海帶魚暢銷 在盒馬品尊國際店,原本的水產區裏新开...

秋天第一“筷”喫什么?“熱氣”小海鮮豐富普陀人的國慶餐桌

小帶魚、梅童、虎頭魚……隨着東海全面开漁,活蹦亂跳的海鮮被陸續端上餐桌。

小黃魚、龍頭魚、東海帶魚暢銷

在盒馬品尊國際店,原本的水產區裏新开設了一個“冰鮮坊”,一大早就吸引了不少顧客前來挑選剛到店的東海海鮮。“這個龍頭魚很嫩的,油裏‘騰’一下就好,我家小外孫就喜歡喫這個。”顧客陸女士表示,“冰鮮坊”裏有不少海鮮品種在外面菜市場很難买到。

盒馬門店上架陽澄湖大閘蟹

“我們一共上架了十幾種熱氣小海鮮,其中小黃魚、八爪魚、帶魚比較受歡迎。”盒馬品尊國際店主管冷文傑介紹稱,所謂“熱氣”小海鮮,指的是從東海打撈上來後,未經冷凍加工、碎冰保鮮、直送市場的海鮮。“前兩天陽澄湖开湖,我們也同步上架了陽澄湖大閘蟹,只只都是活的。”冷文傑說。

每天早上7點,盒馬門店“冰鮮坊”上新

“過往東海的貨源分散,收貨費人費力,產地到店鏈路環節多,且損耗較大。”盒馬水產採購李年泰表示,今年盒馬通過優化供應鏈路,從沈家門、呂四、象山多個碼頭漁港聯合採买,現場挑選、分級、打包,保障了東海小海鮮的穩定供應,“漁民們7點出海捕撈,第二天早上7點,這些海鮮就到門店了。”

上海普陀

得益於物流冷鏈的加持,以往只有在海鮮批發市場才能找到的“熱氣”小海鮮,如今可以线上下單、一鍵到家,爲普陀人的國慶餐桌增添一份來自東海的鮮美。

來源:上海普陀

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