您的位置 回味美食網 > 文章列表

香菇白菜湯

導讀:   “今天是小雪,“俗話說:小雪喫三寶,不把醫生找”,白菜是冬季最應季的蔬菜,高水量低熱量。富含維生素C、維生素E以及膳食纖維,具有美容養顏、清火、潤腸通便的作用。” 食材明細 主料 香菇 3朵 白...

 

今天是小雪,“俗話說:小雪喫三寶,不把醫生找”,白菜是冬季最應季的蔬菜,高水量低熱量。富含維生素C、維生素E以及膳食纖維,具有美容養顏、清火、潤腸通便的作用。

食材明細

主料
  • 香菇 3朵
  • 白菜 6片
輔料
  • 雞蛋 2個
  • 金針菇 1小把
  • 小蔥 2顆
調料
  • 枸杞 少許
  • 少許
  • 雞精 半勺
  • 白醋 半勺
  • 料酒 1勺
  • 花生油 適量
  • 鹹鮮 口味
  • 工藝
  • 半小時 耗時
  • 普通 難度

香菇白菜湯的做法步驟

  • 1準備食材。
  • 2金針菇去掉根部,用清水洗幹淨撕成條香菇用鹽和面粉洗幹淨,掰成小塊,白菜洗幹淨也掰成小塊,用手撕碎的菜邊緣不規則,更加容易入味。
  • 3小蔥不要蔥白,蔥葉切成蔥花,枸杞洗幹淨備用。
  • 4小碗裏打入雞蛋,加少許鹽和白醋,增加底味和嫩度,用筷子攪拌打散。
  • 5鍋中燒油,油熱後倒出。加涼油,雞蛋打進去小火炒至兩面金黃。
  • 6鍋中加开水大火燒开。
  • 7將白菜,金針菇和香菇放進,加入食鹽,料酒,大火燒开以後轉小火煮10分鐘,把湯汁煮至濃白。
  • 810分鐘以後放入泡發好的枸杞,再煮2分鐘加少許雞精攪拌均勻關火。
  • 9撒上蔥花、美味即成。
  • 10成品圖。

小竅門

1.雞蛋裏加少許鹽和白醋,增加底味和嫩度。
2.將菜撕成不規則小塊更入味。

標題:香菇白菜湯

地址:https://www.huiweims.com/post/29893.html

回味美食網部分內容來源於互聯網,登載此文出於傳遞更多信息之目的,並不意味着贊同其觀點或證實其描述。文章內容僅供參考,如有侵犯版權請來信告知E-mail:,我們將立即處理。

爲您推薦