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紅燒土豆雞翅

導讀:   食材明細 主料 雞翅 10個 輔料 土豆 1個 調料 蔥白 1段 姜 適量 蒜 5瓣 辣椒 2個 八角 1個 花椒 適量 陳皮 2條 冰糖 適量 生抽 2勺 老抽 1勺 鹽 適量 料酒 1匙 食...

 

食材明細

主料
  • 雞翅 10個
輔料
  • 土豆 1個
調料
  • 蔥白 1段
  • 適量
  • 5瓣
  • 辣椒 2個
  • 八角 1個
  • 花椒 適量
  • 陳皮 2條
  • 冰糖 適量
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 適量
  • 料酒 1匙
  • 食用油 適量
  • 醬香 口味
  • 工藝
  • 一小時 耗時
  • 高級 難度

紅燒土豆雞翅的做法步驟

  • 1雞翅洗淨,兩面劃幾刀。
  • 2蔥姜切片,準備好其他調料。
  • 3雞翅放入盆中,加入蔥片、姜絲、生抽、鹽、料酒。
  • 4用手抓拌均勻,放入冰箱醃制30分鐘。
  • 5土豆洗淨削皮,滾刀切塊。
  • 6鍋中倒入食用油燒熱,放入雞翅煎至兩面金黃。
  • 7放入冰糖、老抽,翻炒上色。
  • 8放入蔥、姜、蒜、花椒、八角、辣椒、陳皮,燒出香味。
  • 9加入清水大火燒开,放入鹽,轉中小火燉20分鐘左右。
  • 10放入土豆繼續燉10分鐘左右。
  • 11大火收汁。
  • 12擺入盤中。


標題:紅燒土豆雞翅

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