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滷水五香花生

導讀:   “一道簡單的小菜,可以下酒,也可以做零食。” 食材明細 主料 花生 400克 輔料 紅辣椒 2個 良姜 2塊 花椒 適量 八角 2枚 桂皮 1塊 丁香 適量 白芷 適量 調料 鹽 適量 五香 口...

 

一道簡單的小菜,可以下酒,也可以做零食。

食材明細

主料
  • 花生 400克
輔料
  • 紅辣椒 2個
  • 良姜 2塊
  • 花椒 適量
  • 八角 2枚
  • 桂皮 1塊
  • 丁香 適量
  • 白芷 適量
調料
  • 適量
  • 五香 口味
  • 工藝
  • 數小時 耗時
  • 簡單 難度

滷水五香花生的做法步驟

  • 1花生洗淨加入清水和鹽。
  • 2浸泡一個晚上。
  • 3鍋內放水,加入香料。
  • 4放入鹽。
  • 5蓋鍋燒开。
  • 6放入兩枚幹辣椒,蓋鍋煮至花生熟透。
  • 7盆內放入清水,壓在煮花生的鍋裏,讓花生充分浸透湯汁。
  • 8根據入味的程度來調整浸泡的時間,我早上上班之前煮好,晚上回來喫正好。
  • 9盛出裝盤。

小竅門

花生如果擔心不入味,或者入味慢,可以用刀背挨個拍一下再煮。

標題:滷水五香花生

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